Elaboration :

Distillation dans nos alambics Charentais de cuivre rouge d’une capacité de 17 et 25 hectolitres. Pour obtenir des eaux de vies aromatiques et d’une grande finesse, nous pratiquons la distillation des vins avec une partie de leurs lies.

Vinificateur : Jean-François BERTRAND
Oenologue : François MORNET

Notes de dégustation :

• Oeil : Reflets fauves et flamboyants.
• Nez : Puissance et rondeur des parfums au nez. Il se révèle par des notes de fruits à chairs blanches comme la pêche et la poire accompagnées de notes florales au deuxième nez.
• Bouche : D’une attaque franche, il révèle en bouche sa saveur vanillée.

Conseils du Sommelier :
Il peut se déguster sec, mais également en apéritif sur de nombreux cocktails.
A servir frais.

Centilisation : 70cl
Degré : 40% vol