Elaboration :

Cultivés sur les bords de l’Estuaire de la Gironde et à St martin d’Ary sur 5 hectares pour la production de moût composés de sols graveleux et sablo limoneux. Densité de plantation en moyenne à 4500 pieds l’hectare.

Vieillissement : 4 ans en fût de chêne
Cépage : Montils 20%, Sémillon 20% Sauvignon Gris 20%, Ugni blanc 40%
Vinificateur : Jean-François BERTRAND
Oenologue : François MORNET

Notes de dégustation :

• Oeil : Paille dorée aux reflets ambrés.
• Nez : Des notes subtiles d’épices, de vanille et de miel révèlent une puissance aromatique exceptionnelle.
• Bouche : D’une explosion en bouche incomparable, il livre avec délicatesse des notes de vanille, de miel d’acacia et de noix.

Conseils du Sommelier :
Généreux, il se déguste seul en apéritif ou encore accompagné de toast grillé au foie gras.
A servir frais.

Centilisation : 75cl
Degré : 17% vol