Elaboration :

Récolte et mise en cuves du raisin solide pour fermentation pendant trois semaines.Décuvage, pressurage puis élevage sous bois pendant un an. Clarification et mise en bouteille.

Vinificateur : Mathieu BERTRAND
Oenologue : François MORNET

Notes de dégustation :

• Oeil : Robe grenat aux reflets brillants.
• Nez : Des arômes de fruits rouges et de fraises des bois.
• Bouche : Rond, charnu et gouleyant.

Conseils du Sommelier :
Vin qui se prêtera avec bonheur aux viandes rouges et à toutes sortes de charcuteries et de fromages.
A servir entre 16 et 18 °C.

Centilisation : 75cl
Degré : 13,5% vol